如何做咸蛋烩丝瓜

1、丝瓜削皮节圆片后放入电锅，外锅水1/2杯蒸熟。

2、热油锅先将嫩姜丝炒香。

3、加入碎咸蛋，将蛋黄炒至产生泡沫香气出现。

4、再将蒸好的丝瓜原汁加入搅拌，试咸淡调味。

5、咸蛋的酱汁变得浓稠时，放入枸杞搅拌一下。把酱汁淋在蒸好的丝瓜上，咸蛋烩丝瓜就完成了。