水果千层蛋糕

1、准备好所有原料，水果洗净擦干，切成小丁

2、将两颗鸡蛋打入碗中，放入20克糖粉搅拌均匀

3、加入250毫升牛奶，搅拌均匀

4、筛入100克低筋面粉，搅拌均匀

5、加入隔水融化的15克黄油，搅拌均匀

6、为了面皮细腻，搅拌好的面浆要过筛哦，然后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

7、我是用带涂层的小平底锅摊的面皮，厨房用纸蘸一点点玉米油擦下锅底，最小火，锅底受热后拿起来，准备一个小点的汤勺，最好一勺刚好够一张面皮的量，将面浆倒入锅内，迅速转动锅子，薄厚均匀后将锅放回火上

8、面皮一定不要太厚，薄薄一层就好，小火，时不时转动锅子让其受热均匀，待面皮都干了就ok，煎单面，不用翻面，注意观察，不要上花了

9、面皮一张张摊好备用

10、取一个大的盆子放入冰袋和冷水

11、再放入一个小一点的盆子，倒入450毫升的淡奶油，分次加入70克白砂糖，快速打发至可以拉出尖锐棱角

12、盘中放一张面皮

13、涂一层奶油，奶油上均匀的铺一层水果

14、再涂一层奶油

15、盖上一层面皮，按照这个顺序（一层面皮➕一层奶油➕一层水果➕一层奶油➕一层面皮）一层层做好

16、我同时做了两个，芒果的做法同上。做好的蛋糕最好冷藏一两个小时，口感会更好

17、我家宝贝爱吃草莓的，而我和老公则偏爱芒果，一样一个，这样大家就都满足了

18、草莓口味

19、芒果口味

20、nina宝贝的下午茶，好吃的根本停不下来