豆芽炒豆干的家常做法

1、将所有的原材料清洗干净，韭菜切段，香干切条，红椒切丝备用

2、起锅倒入清水和香干，煮开后继续焯煮1分钟左右捞出，滤干水分备用；

3、锅中放油，油热后放入蒜末，慢慢煸炒出香味； 

4、煸炒出香味后加入豆芽、香干、红椒丝，大火快速翻炒；

5、炒至食材稍稍变软后调入1勺生抽、1勺蚝油，调色调味翻炒均匀；

6、炒至出水后，倒入韭菜段，快速翻炒1分钟，韭菜段颜色变深即可出锅了；

7、这样一道营养健康的豆芽炒香干就做好了