杏的营养价值有哪些

杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。杏果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用，那么杏的营养价值是什么？

杏的营养价值

适用人群

1、急慢气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；

2、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品，孕妇忌食。

用法用量

果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。