上汤荷兰豆苗

1、荷兰豆苗洗净备用。太长的掐断。

2、锅烧热，加入少量油，放入拍碎的蒜，改中火，煎至微黄。

3、加入瘦肉丝翻炒，加少许盐，炒至变色。

4、加入适量水（有鸡汤最佳），烧开，加盐，料酒，鱼露，鸡粉，香油拌匀。煮至有肉香味飘出。

5、加入荷兰豆苗，用锅铲翻一下，变色即可捞出。

6、煮汤时将枸杞放入碗中，用锅中烧开的水烫一下捞出。放入豌豆苗上面，好吃又好看。