香菇怎么烧好吃

1、将香菇洗干净，然后把香菇蒂全部剪掉,接着将香菇蒂切碎，并放入搅拌好的绞肉里，搅拌均匀,用勺子挖出肉末放在香菇上，用勺子将上方的肉末压平。

2、平底锅加热，倒入少许油，将香菇绞肉面放入煎一下，大概煎2分钟，煎至表面略焦即可,在蒸锅中倒入适量的水，

3、然后将煎好的香菇放入蒸锅，待大火上汽后蒸10分钟,蒸好后将盘中的汤汁倒入平底锅中，然后在香菇肉末上撒一点葱花，

4、接着在平底锅里再加入一汤勺蚝油，大火烧开后，倒入事先勾好芡汁，搅拌黏稠关火，浇在香菇肉末上就可以了。