黄瓜炒鲍鱼的方法

1、鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥，然后捞出沥干水份，切片备用

2、黄瓜洗净后切条备用

3、葱、蒜切末备用

4、锅中做油，五成热时下入葱蒜、豆豉炒香

5、下入鲍鱼片大火煸炒至断生后烹料酒

6、黄瓜条大火炒熟后入盐、味精、鸡粉调味

7、入淀粉勾芡即成