西红柿鸡蛋炒刀削面

1、豆干切小片

2、胡萝卜擦丝

3、西红柿去皮切块

4、鸡蛋打散，加少量盐，锅中加少量油把鸡蛋先炒熟备用

5、刀削面煮熟，捞出过凉水，控水，备用

6、锅中加适量油，油热后下八角，姜片，葱花和西红柿，翻炒一会儿

7、下胡萝卜丝稍微翻炒一会儿

8、下面条翻炒均匀

9、下鸡蛋，翻炒均匀，

10、出锅，开吃