1、起油烧锅，下入五花肉沫炒至变色
2、茄子切成丁丁，放入锅内一起炒
3、拨出一点底油，放入葱姜蒜末，十三香
用单身20年的手速炒一炒
4、所有食材一起炒出香味儿
5、加入酱油(可以多放一点）、蚝油
老抽调色
再炒一下，加水
6、加水
水的量一定要一次加够煮面条的量
加入适量的鸡蛋面，中火扣盖儿煮五分钟
7、五分钟🕓后…
8、面已经煮好了，锅里还有一点汤汁，这样就刚刚好
出锅前放一点鸡精，还有青红椒，葱花配个色调个味～
9、就这样！十分钟搞定一碗香喷喷的茄子焖面
没这样做过的，放心去尝试吧，不会学废的！！
