熘肉片怎么做

1、黄瓜切菱形片，里脊去薄皮切片。

2、肉片加姜末、盐、料酒、胡椒粉抓拌均匀。

3、加入湿的生粉抓匀，腌制20-30分钟。

4、黄瓜放盐稍微腌一下，腌好的肉在开水里微微的汆一下，七到八成熟捞出。

5、锅烧热倒入高汤，放入木耳和玉兰片，放盐、胡椒粉。

6、开后倒入肉片，放入水淀粉、香油、蒜、黄瓜，熘肉片就做好了。