红烧鲫鱼的做法

1、把鱼洗干净放盘子里，不要有水，肚子里面贴着内壁的黑色薄膜要去掉

3、取一些姜塞进鱼肚子里面

5、大蒜切片备用

7、葱白切成3厘米左右的段

9、放入鱼煎，有平底锅的可以用平底锅，今天买的鱼大了，平底锅放不下只能用炒锅

11、煎好的鱼取出放盘子里备用

13、闻到香味时放入适量的水，不要太多漫过鱼即可，然后放入老抽 鸡精 少量的盐，将水烧开