超级简单的自制甜米酒的做法

1、主要原料，我还是比较喜欢用白色袋子的酒曲，有酒香味。矿泉水在旁边

3、4月10号中午开始泡糯米，然后上锅大火蒸，全程15分钟。

5、矿泉水总量550克，倒出30克矿泉水 2克酒曲粉搅拌均匀，余下的矿泉水用来冷却糯米。总之，水量要根据自己在操作过程中的状态调整，最后的拌好的状态是盆底不会有明显积水。

7、只有温控和时控，没有湿控

9、31度36小时发酵，今天早上6:00 OK。

11、看看这酒汁水是不是很多很清亮。