超级下饭的鱼香肉丝

1、我们先把木耳泡发，然后将生抽 醋 蚝油 糖 放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用

2、把红萝卜去皮 青椒 仔姜 切丝  蒜切片

3、在肉丝中加入生抽 淀粉抓匀腌制 这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）

起锅烧油 下入红萝卜翻炒至变色 大约1分钟 这个比较难熟

4、加入木耳青椒丝翻炒均匀 ，炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了

5、‍

6、然后重新热锅烧油，加入蒜片跟郫县豆瓣酱翻炒匀称

7、倒入刚炒好的半成品跟仔姜丝 淋入少许料酒  翻炒几下加入调好的料汁，炒个1分钟左右就可以出锅了