1、软化黄油，用手指压一压，像牙膏装就软化好了。然后什么都不加打发，打发至微微发白。
2、黄油和糖
3、加盐增加口感，，打一打，主要是搅和匀，然后记得加入液体。我用的是奶粉所以把盐和糖粉加入黄油再打发一下，就可以加水，水加60g。分四次三次加。加多了会油水分离。
4、加入奶粉或纯牛奶。配方上说60克是纯牛奶。但这次我用的是奶粉，30克奶粉。我喜欢厚一点的。如果是纯牛奶，味道就不像奶粉了。
5、忘了用低粉拍照，但不会影响。我没有通过筛子，很好。不管怎样，懒散的放映并不影响。加上杏仁粉，味道会更清脆。它也可以免除。如果不加，可以用同样的低面粉和同样的玉米淀粉代替。
6、我用的是菊花嘴。挤一挤。
7、温度不要太高了。家用都是小烤箱，比不上烘焙老师们的大烤箱。我家是42L的。可以同烤两层，这次我是同烤两层，颜色会有点深。如果是一层烤，那颜色会没这么深。小烤箱烤两层我是上火150°下火140°热风模式，烤15分钟换一换位置，就是外面那边换里面去，上面那盘换下面来，再来15分钟，。如果是烤一层，就是上火160°下火160°热风模式20分钟。不用担心什么温度低烤不熟，就是黄油与面粉，又没别的夹心在里面，温度开低的话把时间加长五分钟左右。
