黄焖鸡怎么做

1、准备一直走地鸡，剁成块。

2、倒入姜、料酒，腌制10分钟。

3、冷水下锅，煮出血沫，将肉捞出控干。

4、锅中倒油，热油下葱、姜、蒜、花椒、桂皮爆香。

5、倒入鸡块，炒出油脂水份，加入料酒、十三香、香菇、黄焖酱炒香。

6、将鸡肉和调料一起倒入砂锅，加水没过鸡块。

7、砂锅加盖，中火焖10分钟。

8、下土豆焖5分钟，最后加青红椒，大火收汁即可。