新手易做的红烧笋干猪蹄

1、准备材料。

3、猪蹄在锅里焯过，滤去浮沫。

5、加入姜、蒜、八角炒匀。将黄酒倒入锅内，生酱油、老酱油，高热翻炒，转中火，盖上锅盖，炖2分钟，直至猪蹄完全着色。

7、用大火烧开，转中火煮半小时。为了控制程度，不要让汤炖。当锅里剩下一点汤时，打开火，迅速翻炒以收汁。