水瓜和猪肉的家常做法

1、把水瓜皮削去，然后切成棱角型的一块块。

2、猪肉切成粗丝，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后下水瓜进去，加适量的盐煸炒至变软。

4、然后洒少量的水进去，盖住盖子煮2分钟左右。

5、然后打开翻炒一下铲上碟中。

6、再开火下油，放蒜米爆出香味，然后下腌制好的肉丝进去。

7、大火爆炒至焦黄色，然后铲上来铺到水瓜面上，这道菜就做好了。