山野菜之山生菜的食用方法及食用禁忌

1、山生菜的嫩叶部分择洗干净后，用盐水浸泡20分钟左右，可以蘸酱生吃，清香中略有苦味。

3、不习惯生食的人群也可以将山生菜用水焯熟后，拌上可口的调料或者蘸酱吃。 味道还是不错的。

5、山生菜在生长的过程中，会携带病虫和尘土。生食山生菜的时候，最好用盐水浸泡，可以杀灭虫卵，清除尘土。

6、山野菜大多都是含有一定的药性，山生菜虽然味道清香鲜美，也不要贪食，脾胃 虚寒，孕期女性食用要适量。