如何去除苦瓜苦味？

1、摆盐法：将切好的苦瓜块或片放入盘中，撒上适量的盐，静置约10分钟，让盐分渗透到苦瓜内部，再用清水冲洗干净，能去除苦瓜的苦味。

2、泡水法：将切好的苦瓜块或片放入清水中浸泡10-20分钟，再用清水冲洗干净，同样能去除苦瓜的苦味。

3、酸奶法：将苦瓜片浸泡在酸奶中约30分钟，再用清水冲洗干净，能去除苦瓜的苦味，同时还能使苦瓜口感更加清爽。

4、青柠法：将切好的苦瓜块或片放入碗中，挤上半个青柠的汁液，静置10分钟，再用清水冲洗干净，能去除苦瓜的苦味，同时还能使苦瓜口感更加爽口。