爆炒螃蟹的做法

1、挑选膏足的螃蟹，摸上去壳硬硬的，尾部比较厚的

3、前盖掀开，把蟹腮 蟹嘴 蟹肺都处理下来

5、切割面粘上淀粉

7、螃蟹放入适量盐，黑胡椒粉，淀粉，腌制5分钟

9、出锅，有条件的可以放入香菜点缀