1、羊肉切片机主架焊接均没有坡口，直接用槽钢对接用普通焊条焊制而成，机器在运转过程中焊缝容易断裂，使用寿命严重缩短。Ⅱ卷羊肉切片机机器架采用的方管焊接而成，机器在运转过程中不具有稳定性。
2、查看机器上面主要部件是否有经过时效处理，不具有耐磨性、抗拉性、耐冲击性。
3、羊肉切片机丝杠导轨丝杠设置在推进器板上方，二卷机器采用的是单丝杠，推进肉卷不稳定，容易损坏，且外观臃肿，润滑油容易掉落在推进器板上，造成肉类污染。
4、两卷机器主刀架均没有左右立柱，机器在运转过程中稳定性差。
5、机器数控系统都是采用低廉的单片机，学习、维护、使用都非常困难。抗电磁干扰能力非常弱。
6、机器上面的连杆采用的是Q235铁板切割而成，轴与孔配合不严密，铁板强度低，不具有耐磨性、减震性能低，机器长时间运转后噪音非常大。
7、机器上面的轴承采用的低廉的小厂轴承，使用寿命短，极易损坏。
8、机器动力输出采用的是无齿轮箱的齿轮传动，齿轮在无油的环境中运行磨损非常快，造成羊肉片厚度不均，且噪音非常大。
9、市场上现行产品，控制柜大都采用普通钢板焊制，易生锈，不耐用。
