怎么做笋丝炒肉？

1、把五花肉清洗净，匀切成2mm厚。

2、备好辅料，把青椒弄成小块，拍扁切碎大蒜，把辣椒切段。

3、在锅里烧好水，把笋丝放锅里焯熟，捞起控干了水。

4、把油倒进锅里，开好小火，把五花肉煸出油。

5、等待五花肉炒至稍焦，把大蒜和辣椒炒一小会，随后放入焯好水的笋丝。

6、最后放入青辣椒，倒上一小勺的蚝油，炒两下再放入适量的生抽和盐，煸炒均匀起锅。

7、盛起装好盘，一道爽辣的五花肉炒笋丝就好了。平时家里人饭量都一般的，自从做了这道菜，都说饭不够吃。胃口不好的朋友不妨也试试。