凉面配菜的做法

1、生姜大蒜干辣椒切末备用

3、荷兰豆撕去两头粗茎洗净

5、水开后放入洗净的金针菇，开水继续煮3分钟，煮至金针菇变软，用网勺捞出沥水

7、将煮烫好的金针菇荷兰豆放在容器里凉凉

9、煮好的面立刻捞起，放入事先准备好的冰开水过凉

11、炒出香味的酱料倒入金针菇荷兰豆，加酱油、醋，按个人口味拌匀即可。

13、摆盘