1、首先备料，将菜心，瘦肉洗干净
2、将准备好的大米，洗干净，浸泡30分钟，然后捞出，控干水，用准备好的酱油搅拌腌制5分钟左右
3、将腌制好的大米倒入锅中，加入适量清水，煮沸后改用小火慢熬30分钟，喜欢粥烂一点的，可以多煮几分钟，根据自己喜爱程度调节
4、在熬粥的时候，将事先准备好的肉片切成薄片，加入盐和酱油以及油腌制5分钟，将菜心，香葱，生姜洗好切成块状
5、慢熬的时候将腌制好的肉丝倒入锅中，再加上生姜块，改中火，慢熬6分钟左右
6、随后将切好的菜心倒入锅中，用筷子快速翻转之熟
7、接着加入盐，最后加入准备好的香葱。再煮适当时间关火即可
8、出锅，盛碗，开吃，滋阴润肺最合适了
