红烧黄花鱼的做法

1、准备原料，黄花鱼.葱姜蒜洋葱，干辣椒干花椒.金针菇豆腐皮豆芽（黄花鱼改刀腌制入味)

2、锅倒油煎鱼，鱼的两面水分擦干，抹少许干淀粉

3、翻面煎另一面，注意别把鱼翻烂了

4、煎至金黄放一旁备用

5、锅烧油炒香豆瓣酱

6、下入葱姜蒜洋葱翻炒出味

7、锅添水烧开，用老抽调色，盐鸡精白糖调味

8、焯烫豆腐皮金针菇豆芽

9、捞入盘中垫底

10、下入黄花鱼进行烧至5分钟见汤汁浓稠捞出

11、将鱼盛入盘中

12、将剩下汤汁勾芡浇在鱼身上

13、撒上小葱完成了