1、将“豆腐皮”用剪子，剪成2厘米的宽的大片，用清水浸泡至发白，柔软。
2、将黄豆用水浸泡2=4小时，黄豆泡大、泡开即可。
3、锅中烧水，将黄豆和豆腐皮放入锅中煮熟。
4、将豆腐皮捞出，冷水过凉；黄豆捞出，冷水过凉；
5、将秋葵用沸水煮熟，然后切成小块，备用。
6、碗中放入酱油、白糖、陈醋、葱花、香菜、蒜末、盐、鸡精。
7、将所有调料搅拌均匀，放置3-5分钟等糖、盐、鸡精融化。
8、将黄豆、豆腐皮、秋葵放入汤汁中搅拌均匀，在食材上放入辣椒面，锅中烧油，油热淋在昀鲮矬监辣椒面上，搅拌均匀，就可以吃啦！
