家常之凉拌爽口金针菇

1、金针菇切掉根部，放入热水中焯一下，再放入冷水中过凉

2、红辣椒斜刀切丝，葱切成葱花，装碗烧锅，倒入些许食用油，烧热将热油倒入切好的辣椒和葱花中，再滴入适量香油

3、重新准备一个小碗，在其中分别加入盐、鸡精、糖、陈醋、生抽，搅拌均匀调汁

4、将之前过凉中的金针菇，摆入盘中，倒入调好的汁再倒入辣椒葱花油，稍微搅拌下，可以开吃了