1、葱洗净切段备用（大约5cm长），葱白可切小一些；锅里下油，新手做的时候可以多下一些油，熟练后可适当减少油的用量；油温不用很高，一点点热就可以直接下葱，小火慢烧，油只要基本覆盖葱就可以了。
2、锅里烧葱的时候可以在碗里加入糖30-40克，继续加入老抽50克，生抽120克，用筷子搅拌均匀，备用。
3、小火等锅里的葱出香味，且葱段开始发黄的时候，加入刚刚搅拌均匀的调料，继续小火待气泡冒出，关火，就算完成，想烧多量可以以此增加比例。
4、葱油面可以当做早餐与宵夜食用，特点是鲫蛏费犁便捷快速，早上洗刷的时候就可以冷水下面，小火慢烧，等你洗刷完毕就可以捞面出锅了，加上葱油，便柯计紫绘捷快速，几分钟吃完就可以出门上班上学。非常适合不想在外面吃早点又没时间自己做早饭的人群。
