如何做脆皮鸡饭

1、鸡胸肉对半切开，放入酱油、料酒、糖、白胡椒，搅拌均匀，腌制一夜。

2、腌制好的鸡胸肉裹上面粉，放入水淀粉中搅拌均匀捞出，放入锅中炸至金黄。

3、炸好后切成小块，米饭上放上卷心菜，把切好的鸡胸肉铺到卷心菜上面。

4、放入白胡椒、孜然粉、沙拉酱即可。