野菜团子火腿鸡蛋饼的做法

1、在路边采集野菜，如下图所示。

2、将野菜冲洗干净。

3、将野菜放入锅中用水煮熟。

4、将野菜过凉水捞出，揉成团子状。

5、将野菜切成小块，放入盆中，打入三个鸡蛋。

6、放入切成切好的火腿肠小块，放入适量的盐和糖，然后加入100g左右的面粉，搅拌均匀，做成饼状。

7、饼铛里倒入适量的油，待油变热后，放入蔬菜饼，煎至两面金黄即可。