丝瓜炒年糕怎么做

1、准备好年糕和丝瓜，一棵小葱，两粒大蒜。这个年糕是之前买来吃火锅剩下的，那种片状的都可以，水磨年糕最佳。这一包年糕的分量是400克，可以够两个人吃。

3、丝瓜洗净，去掉头尾，刨去表面硬皮，今天的丝瓜买了有几天了，表皮不够新鲜，所以把外皮刨去了，如果丝瓜很新鲜不去皮也是可以的。把刨皮之后的丝瓜切成条，小葱切段，大蒜切末待用。

5、v炒锅放入花生油，烧热后下入全部的葱末和一部分蒜末，炒出香味。

7、这时候加入刚才煮软的年糕，翻炒一下。加入孜然肉酱，翻炒均匀，使酱料都裹到年糕上面。