蛋黄饼干的独特做法

1、常温蛋黄和鸡蛋打入无油无水盆中！

2、加入淀粉，砂糖，几滴柠檬汁或白醋

3、高速打发，这一步不要着急，打发时间大概7--10分钟，不用担心会打过头了，

4、直至打发到蛋黄发白，纹路清晰，不易消失为止！烤箱上下170度预热开始

5、筛入低粉和奶粉

低速打至均匀

搅拌好的面糊装入裱花袋

烤盘铺油纸，裱花袋剪一点点小口，不要剪太大，方便挤的时候调整！

6、均匀的挤在烤盘上，距离不要太近，容易粘连，这个方子的量刚好一烤盘！

入烤箱上下170度13--15分钟即可！