蛤蜊蒸蛋怎么做

1、蛤蜊和冷水一起下锅焯水，冷水煮容易让蛤蜊张开。

2、煮到蛤蜊开口后即可捞出，用冷水冲一下。

3、把蛤蜊摆放在盘里，可摆自己喜欢的造型。

4、鸡蛋里加入一小勺盐。

5、把鸡蛋搅拌均匀，一边搅拌一边放入凉开水。

6、蛋液浇在蛤蜊上，用保鲜膜盖上，用牙签戳几个洞。

7、冷水上锅蒸10至15分钟。

8、蒸好后，拿出锅，去掉保鲜膜，放点酱油和葱花即可食用。