1、准备一块猪里脊肉将肉切成丝
2、加入料酒、一个蛋清、适量淀粉，搅拌均匀
3、胡萝卜、黄瓜、大葱切丝，香菜断开，准备2～3张豆皮（依据盘子的大小来准备，我用了2.5张）
4、将豆皮展开，摆好胡萝卜、大葱、黄瓜和香菜卷成卷
5、斜着切好，切的大小尽量一样，这样摆出来更好看找一个圆形的盘子将切好的豆皮卷摆好锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色
6、另起锅，加入少许油，加入甜面酱，甜面酱的多少与肉丝的量和口味咸淡有关，我大概放了80克甜面酱
7、加入肉丝，翻炒2分钟后起锅，将炒好的肉丝放入摆好的盘中一道美味又美观的京酱肉丝就做好了😋
