食材明细
虾仁250克 猪肉(肥)150克
鸡蛋200克 冬笋50克
口蘑50克 木耳(水发)50克
大葱25克 姜25克
淀粉(豌豆)30克 葱汁15克
姜汁15克 酱油20克
盐3克 味精2克
胡椒粉1克 植物油50克
教您大葱炸熘虾丸怎么做，如何做炸熘虾丸才好吃
1.虾仁剁成细泥，加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅，放温油中炸熟，呈金黄色时捞出，放盘中。
2.木耳、笋片用沸水焯出。
3.滑勺内加植物油，放入葱姜末烹出香味，即加入笋片煸炒，随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳急火烧开，用水淀粉勾芡，淋明油浇在虾丸上即成。
