活色生鲜：[4]家常：辣椒爆炒田鸡肉

1、准备食材剥了皮除去内脏的田鸡肉，以及切好的青辣椒和大蒜

2、油锅里边加油，加盐，用大火加热一段时间。

4、待到青蛙肉略微变白之后，加入料酒去腥，以及酱油来调味，调色。

5、再加入料酒鱼酱油的间隔之中，需要稍稍地翻炒一下，使其混合均匀。

6、加入切好的青椒，爆炒一段时间~

7、最后加适量开水，防止菜来粘锅。最后等待水基本上被蒸干之后，就可以停火出锅了。