花菜炒豆干的做法

1、花菜洗干净，撕成小朵。

2、清美豆干切条备用。

3、大蒜、青椒切好备用。

4、热锅下油，加入大蒜、青椒爆香，加入花菜，盐翻炒，一边炒一边加入少量的水，一定是少量哦，太多就是煮菜的味道了。加水是为了避免糊掉。

5、花菜炒到八成熟时， 用锅铲铲到锅的一边，加入一点油。烧热后，加入豆干翻炒一下，（不用放盐，豆干是五香的，拆袋可食用的，也不用翻炒太久，这个很容易粘锅）。

6、加入生抽、鸡精炒匀出锅。