美食丝瓜鸡蛋面

1、先将丝瓜洗净后，用瓜剥，剥去外面的皮*（不要剥的太深，皮的功效也很好），然后将丝瓜切成翻转小菱形状，装盘待用；

4、在往锅里面放入开水，水沸腾后，将面条放入锅内，然后将面条中火煮好，大约5分钟，捞出放在面碗里面；