1、新鲜的柚子的外表皮是有光泽的，放久的柚子的外表皮是暗色，掰开后的柚子瓣都没有水分。
2、新鲜的柚子肉质含水多肉皮包裹肉质很密实，存放久的柚子肉皮是开裂的，水流失的多。
3、红心柚子的肉质是有很多的小瓣组成，放久的柚子的肉质水份少，去皮将肉质取出还是可以吃的。
4、在取红心柚子的时候不要用手扣肉质，要用手掰柚子的瓣，这样柚子肉就不散了。
5、一瓣一瓣的柚子肉在吃的时候将柚子皮剥去，将柚子放入小碗里或瓷盘中。
6、红心柚子的肉质是酸甜的，放久后就要看看柚子外皮是否变深色，是原来的颜色柚子肉就没有变质，打开后就可以将柚子皮去掉吃柚子肉。
