雪里红怎么腌制梅干菜

1、新鲜的雪里红，摘掉老叶和黄叶，洗净备用。

2、雪里红铺开晾干，要晾2-3天左右，减少水分。

3、准备一袋食盐，400g左右就可以。

4、将腌菜的坛子清洗干净，晾干。

5、按照一层雪里红，一层盐的方式将雪里红铺在坛子里。

6、坛子用东西盖上后用重物压着。

7、一周以后就腌制成功了，切碎就是梅干菜了。