如何识别白酒的真假？

1、把酒倒入透明玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。

2、鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。

3、喝少量酒在舌面上铺开，分辨味感的薄厚，绵柔，醇和，粗糙以及酸，甜，苦，辣是否协调。

4、取一滴白酒放在手心里，合掌使两手心接触用力摩擦几下，若发出清香的气味则为优质酒。

5、将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。