1、全家福
3、两个无水无油的容器分别把蛋黄、蛋白分开。在蛋黄中先加入20g糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
5、筛入低筋面粉，用划Z字的手法拌匀。
7、先把蛋清打到鱼眼状态，第一次加入糖，搅打均匀。
9、第三次在蛋白中加入糖粉搅打到硬性发泡的状态即可。
11、将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。
13、将拌好的蛋糕糊倒入模具中。烤箱150度预热10分钟，预热好后，将模具放入烤箱倒墙绅褡孛数第二层，上下火150度烤45-50分钟。
15、淡奶油中加入白砂糖打大约十来分钟，打成如图中所示状态即可。
