快速凉拌紫甘蓝

1、将紫甘蓝、胡萝卜、柿子椒、虾皮等食材一一处理准备妥当。

2、将紫甘蓝、胡萝卜、柿子椒分别或切或擦成丝。

3、将它们统统装入小盆里。

4、锅中加水，烧开，放入三丝焯一下。

5、捞出，过凉白开，倒入网眼筐儿中沥干水分。

6、放虾皮，倒酱油、醋、香油，再撒少许营养盐、鸡精，拌匀。

7、装盘，可以品尝了。