茄汁牛肉丸烩饭的做法

1、牛肉泥加入老抽、生抽、糖、盐、米酒、鸡蛋、十三香、黑胡椒粉搅拌均匀，将葱姜切碎，加水，拌入肉泥中，用打蛋器搅拌均匀

3、锅内热油，放油温热后，用小勺挖成圆球放入锅内煎

5、肉丸全部盛出来后，锅内留底油，将自制的番茄酱倒入锅中

7、煮到汤浓稠后，撒上烫好的豌豆，搅拌均匀即可