清炖乌鸡的做法

1、乌鸡剁小块洗干净

2、姜葱切好，八角准备好

3、锅中倒入适量的食用油，比平时炒菜多一点

4、放入葱姜八角爆香

5、放入乌鸡

6、翻炒，多炒一会

7、放2勺生抽

8、一勺老抽

9、一勺耗油

10、一小勺十三香，继续翻炒一会

11、锅中倒入开水，一定水要没过鸡，多一点水，转中火炖40分钟（我这只乌鸡比较嫩，可以根据鸡的不同适量增加炖的时间）

12、加一小勺盐

13、大火收一下汁

14、收好汁关火

15、盛出