老人小孩皆宜的炖鸡蛋怎么做更嫩口爽滑呢

 时间:2024-10-12 06:43:32

1、取5个鸡蛋,打入碗中,用筷子顺时针搅拌,或者用筷子划“Z”字,迅速搅拌大约60下,等看到鸡蛋搅散,有些细密的小气泡即可。

老人小孩皆宜的炖鸡蛋怎么做更嫩口爽滑呢

3、搅拌后放置3分钟左右,用勺子把蛋液表面漂浮的起泡捞出来。

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5、转小火,一次性蒸15分钟左右即可。

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