1、将要用到的猪肉洗净，胡萝卜去皮，把要用的份量准备好。
2、把原料全部切好成丁状，另外咖哩酱也备好。
3、开火，锅里放入油。
4、等油温有点上来，倒入肉丁翻炒。
5、加入酱油调色。
6、继续翻炒至五成熟。
7、倒入土豆丁和洋葱混炒。
8、加入适量的水。
9、盖上锅盖，水煮开后，再煮5分钟。切忌注意不要让水煮干了。
10、打开锅盖，检查一下水分，如果水差不多干了，就需要适量的加点开水。
11、加入胡萝卜，开着锅盖煮一会儿。
12、关火，加入咖哩调味品。
13、要让咖哩完全化掉，再拌匀。
14、最后开小火，煮五分钟让咖哩变成糊状，呈起即可。
