黄瓜炒肝的做法

1、先把猪肝洗干净控水后，切成片。再放点蚝油，生粉，料酒，盐搅拌一下腌五分钟。

2、把黄瓜稍稍刮去上面的一层刺，再切成段，再切成片备用。

3、把辣椒生姜和大蒜籽得理一下。然后放在锅里面小火炒出香味。

4、把猪肝倒进去，大火爆炒，要不停地翻炒。

5、看到猪肝差不多熟了，就铲出来放在盘子里。

6、锅洗干净，再把黄片倒进去大火翻炒，放少少盐黄瓜吃生的更好，所以只需稍稍炒一下的。

7、再把炒好的猪肝倒去，都是差不多熟了，只需要拌均匀就好了。

8、关火装在盘子里，营养又爽口的黄瓜炒肝完美收工。