如何炖虫草花鸭肉汤

1、虫草洗净浸泡到软，鸭肉洗净沥干待用，姜洗净去皮切片。

2、炖锅开半锅水，把药材（熟地、党参、黄芪、红枣）放水里一起煮。另起炒锅，烧热，下茶油烧热，把姜片下去去爆油。

3、待姜爆出姜味，下鸭肉油炒，炒到鸭肉血水干为止，再加适量酱油、盐翻炒至香味，待每块鸭肉上色有油亮亮的感觉就可以了。

4、这时候注入开水，放入泡好的虫草花煮1-2分钟，然后全部连汤倒到炖锅煮至2小时左右，出锅前再调一下味道即可。营养又美味的虫草花鸭肉汤就好了