简单的蒸蛋糕方法

1、将鸡蛋清和蛋黄分开，把蛋黄用筷子化开。放点盐，再放少许糖，再放牛奶和油，面粉筛到蛋黄里。

2、蛋清放一点醋，打出泡时放点糖。用打蛋器把蛋清打到蛋清反倒过来掉不下来为止（打过头了就是容器里有水）

3、先分一半放蛋黄，像炒菜一样翻动，手轻盈一点快速翻。几下就好，放在抹油的容器了震几下。撒上芝麻盖上保鲜膜用牙签扎几个眼。

4、锅里水开了之后下锅，蒸25到30分钟，别立刻开锅等5分钟左右。